SNOW ALMOND

Popular  cookies during Eid Mubarak among Malaysian Bloger. I have book marked these cookies since last year but was unable to do so...and this year I made a try. It's a simple crispy cookies coated with chocolate and breadcrumbs. Love it. Recipe adapted from  adated from Sinar Kehidupan Ku - http://yatiememories.blogspot.com/2011/08/biskut-snow-almonds.htm

Bahan A 

260 gm butter

150 gm gula caster

1 sudu kecil esen vanila

50 gm serbuk badam

Bahan B

300 gm tepung Red Rose (kalau takde ganti tepung gandum pun boleh)

50 gm tepung kastard

50 gm susu tepung

40 gm tepung jagung

Bahan Hiasan

Coklat masakan - cairkan cara double boiler

Sedikit breadcrumb putih - untuk menyalut

Cara- Cara
1.       Pukul bahan A hingga berkrim
2.       Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh yg lembut
3.       Canai dan terap dengan acuan yg di sukai
4.       Susun dalam loyang dan bakar pada suhu 140C selama 30 minit atau sehingga masak
5.       Sejukkan biskut atas redai
6.       Celup biskut dalam coklat masakan yg telah di cairkan cara double boiler
7.       Golekkan biskut ke dalam breadcrumb
8.       Simpan biskut dalam bekas kedap udara.

Rasanya ramai yang sudah mencuba resipi ini, cuma saya baru sahaja mendapat kesempatan untuk mencubanya. Sedap cookies ni ranggup dan disalut dengan cokalat dan serbuk roti.

Next Post - Blueberry Snack Cake

Share this post