fusilli with prawns and basil
Really I love more pasta these last years and because my kids love them maybe, so I find different twists to make.
My favorite always are with any seafood and parmesan cheese.
I made these fuselli the other day and Im not sure to post but was so lovely and I wanna share;)
500 grs. fusilli paste
1 clove garlic chopped
salt
ground black pepper to taste
2 tablespoon fresh basil chopped
olive oil
150 grs. prawns fresh or freeze
2 tablespoon of grated parmesan cheese
Fill a pot with lightly salted water and bring to a rolling boil over high heat. Once the water is boiling, stir in the fusilli, and return to a boil. Cook the pasta uncovered, stirring occasionally, until the pasta has cooked through, but is still firm .
While the pasta is cooking, heat the olive oil in a saucepan over medium heat, and cook by a while prawns, garlic with pepper and salt.
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EN ESPAÑOL
Pasta con camarones y albahaca
Creo que comenzé a comer pasta hace algunos años, sólo porque los niños les encantan, los típicos fideos con salsa son la adoración del Ditto la Espe le gustan con solo queso rallado.
Asi que empezé a porbar recetas agregando ingrdientes y haciendolos diferentes, esta es una de mis recetas preferidas e inventada por mi, es que me encantan los camarones o gambas y el toque de la albahaca es genial (modestamente) a la Espe le encantó esta receta, a veces tenemos los mismos gustos.
Hoy la comparto, besos
Ingredientes (4 platos)
500 grs, de pasta buena calidad
aqui uso Fusilli de Carozzi
1 diente de ajo
sal
pimienta negra recién molida
2 cucharadas de alnahaca picada
aceite de oliva
150 grs. de camarones frescos o congealdos
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación
Hervir en una olla la pasta en agua caliente con sal calculando que queden bien pero al dente.
Cocinarla sin tapar.
retirar y colar.
En un sarten saltear los camarones en aceite de oliva, agregar el ajo, sal y pimienta.
En otro bowl mezclar los fusillis con los camarones preparados, agregar 1 cucharada de queso rallado y agregar la albahaca picada.
Revolver y servir cada plato con queso parmesano rallado.
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